双层双面跨越式不锈钢更鞋柜（图三）

ü  洗手消毒所用到的设备、设施要求：

a)        洗手  洗手池水龙头必须采用非手动式，如感应式、脚踏式、肘臂式或膝顶式水龙头，主要是为了防止洗完手后再去关水龙头对手部造成污染。

b)        皂液   尽量使用自动皂液器，手动皂液器容易产生交叉感染，皂液不能使用带有芳香气味的皂液，防止手接触食品串味。

   “合理划分作业区”指不同产品生产过程中的清洁度要求不同,同一产品不同工序的生产清洁度要求也可能不同,不同规模企业和不同设计的厂房条件也均不同。应根据不同生产阶段,不同关键控制点或食品本身的属性,如水分活度、酸碱性等划分作业区,并应在适宜等级的洁净区域内进生产。

空气自净器

 全新风单向流安装方式

【示例】

 主要参考文献

1、曾庆孝     主编     GMP与现代食品工厂设计.  化学工业出版社，2006

2、国家食品安全风险评估中心、中国食品工业协会  编著.  樊永祥、丁绍辉  主编 .  中国质检出版社、 中国标准出版社 ，2017

3、张欣       主编    食品生产加工过程危害因素分析.  科学出版社，2014

4、储金宇     主编    臭氧技术及应用 .   化学工业出版社，2002